#TheMisoFishStand

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赤いキッチンカーが目印!#TheMisoFishStandです。当店ではサメ肉を使ったフィレオフィュシュバーガーをメインにお出しします。そう、あのJAWSのサメです!未体験のおいしさを是非!
まだまだ食材として認知が低いサメは、昔は高く売れるヒレだけを切り取って捨てる程だったとか。でも実はおいしい鮫肉の味を知ってもらいたいと思っています。そうすることで、サメ肉の評価が上がれば漁師の収入も上がり、サメの有効活用にもつながります。そんなムーブメントを皆さんと作っていけたらと思っています。そこで、今回お持ちするのは2種類のサメバーガー。白身ながら鶏肉にも似た食感が味わえるサメを自家製のタルタルで挟んだものと、チリコンカン・ワカモレ等と一緒に挟んだスパイシーなものもご用意しました!他にも鮫ナゲット等々スナックもご用意!